Hoy hicé un pay de nuez y arándonos rojos. Porque estas bayas no crecen en México, debo darles una descripción de Wikipedia:
"El arándano rojo ha formado parte de la dieta de los pueblos árticos durante milenios, y sigue siendo un fruto muy popular en Escandinavia y Rusia. En Escocia las bayas eran recolectadas en arbustos silvestres, pero la pérdida de hábitats adecuados ha hecho las plantas tan escasas que ya no se hace. En el este de Norteamérica, los amerindios utilizaban los frutos como alimento siendo uno de los ingredientes principales del alimento de supervivencia llamado pemmican."
El proceso de cosecharlos es muy interesante -- puedan ver un buen video aquí. Para cosecharlos, hay que inundar los campos, así que las bayas salen a la superficie. En el otoño, se pueden ver los campos desde el avion cuando llega a Vancouver. Se parecen a lagos de carmesí.
Pero me desvio del tópico. El pay de hoy fue un experimento...pero fue muy rico, y a mis amigos Bob, Rod-Paul y Victor (los usual sospechosos) les gusta muchisimo. De hecho, comimos el pay entero, y pobre Fred (que estaba al trabajo durante nuestra pay cita) no probó ningún bocado.
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